MİNİ ALMAN PASTASI

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket vanilya
1 paket instant maya
Alabildiği kadar un

Kreması İçin;
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 yumurta sarısı

Arasına isterseniz  meyve  (muz, çilek  vs.)

Üzerine;
Pudra şekeri
Çikolata sos

Ilık su, maya  ve şekeri karıştırın.  Ön mayalanma için 10 dk bekletin. Sonra kalan hamur malzemelerini karıştırın ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru mandalina büyüklüğünde kopararak elinizle yuvarlayın.  Tepsiye dizin. 30 dk dinlendirin.

Bu arada  vanilya ve krem şanti hariç tüm krema  malzemelerini karıştırarak kaynayana kadar pişirin.  Göz göz  olmaya başlayınca ocaktan alın.  Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra vanilya ve krem şantiyi toz şeklinde ekleyerek mikserle çırpın.  Dolapta dinlendirin. Tepside dinlenen hamurları ilk 10 dk  100 derecede  sonra 170 derecede kızarana kadar pişirin.  Piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan pastaları  2 ye bölün.

 İçine krema sürün, meyve koyun  ve  kapatın. Üzerine pudra şekeri serpin. Isterseniz çikolata sos dökerek servis yapın.