1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı
Tuz, su
İçi için:
1 su bardağı lor yada beyaz peynir
1 bağ ıspanak
Karabiber, pul biber
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
Hamuru için un, yağ, yumurta akı ve yoğurdu karıştırma kabına alın. Kabartma tozu ve tuzunu atıp kıvam alıncaya kadar biraz da su ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Hamuru iki parçaya bölün ve çok ince olmamak şartıyla tepsi büyüklüğünde açın. İç malzemeyi resimdeki gibi ortasına ve kenarlarına yerleştirin. Diğer hamuru da aynı şekilde açıp, üzerini kapatın. Ortasına koyulan için üstüne bir kaseyle kapayarak kenarlarını çatalla bastırarak kapayın. Kapanan kenarları iki parmak kalınlığında kesip, ıspanaklı iç üste gelecek şekilde çevirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder