KIRMIZI BİBER KEBABI

4 adet iri kırmızı biber
300 gr kıyma
Yarım adet soğan
1 adet domates
Kimyon ( ben beş türlü kullanıyorum)
Tuz
Pul biber
Üzeri için kaşar peyniri rendesi


Kırmızı biberlerin üzerini kapak açar gibi kesin. İçindeki tohumları çıkarın. Soğan ve domatesi doğrayın. İçine kıyma ve baharatları koyarak köfte harcı hazırlayın. Kırmızı biberlerin içini köfte harcından doldurun. 

Borcamın altına 1 çay bardağı kadar su koyun ve 200 derecede 25 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine kaşar peyniri rendesi koyun. Kaşarlar eriyinceye kadar fırında bekletelim. Afiyet olsun…