KÖFTESİ İÇİN:
400 gr kıyma
1 adet soğan
3 diş sarmısak
1 adet yumurta
2-3 dilim ekmekiçi
karabiber,pulbiber,kimyon veya beşturlu
tuz
PÜRESİ İÇİN:
3 adet patates
1 su bardağından az süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar(isterseniz)
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Patatesleri haşlayın.Üzerine kalan malzemeleri ekleyerek blendır ile ezin.Süt miktarını patateslere göre ayarlayabilirsiniz.Köfte için soğan ve sarmısagı rendeleyin.diğer malzemeleri ekleyerek köfte harcını yoğurun.Köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Tüm harcı bu şekilde yapın.Köfeteleri kızgın yağda kızartın.Bu arada salça ve suyu salça eriyip sos kayanayana kadar karıştırın.Kaynadıktan sonra ocaktan alın.Borcamın altına püreyi koyun.Üzerine sosu dökün. En üstede köfteleri koyarak servis yapın.İsterseniz kelepçeli kalıplada yapabilirsiniz.Afiyetler olsun..
0 yorum:
Yorum Gönder