- 250 gr kurutulmuş patlıcan
- 5-6 adet kurutulmuş biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Patlıcan ve biberleri sıcak suda 5 dk bekletin. Sonra bol suyla yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Yumuşayıncaya kadar haşlamaya devam edin. Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvı yağ da soteleyin. Salçayı ekleyerek kavurun. Haşlanmış biber ve patlıcanı rendelenmiş sarımsakla ekleyin. Baharatları koyun ve 5 dk daha pişirin. İsterseniz üzerine yoğurtla servis yapın. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder