VİŞNEYLE SALATA SOSU

• 1 kg vişne
• yarım çay bardağı şeker
• yarım çay badağı tuz
• 2 yemek kaşığı limon tuzu

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Yaklaşık yarım saat süreyle kaynatabilirsiniz. Vişneler yumuşayınca rondodan geçirin. İyice püre haline getirin. Sonra üzerine şeker, tuz ve limon suyunu koyup 15 dk daha kaynatın. Soğuduktan sonra kavanoza kaldırın. 3-4 gün sonra kullanmaya başlayabilirsiniz. Aylarca tazeliğini koruyor. Salatalara çook farklı bir lezzet katıyor. Afiyet olsun.

Read more

LİMONATA YAPIMI

• 2 adet limon
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 litre sıcak su
• 1 litre soğuk su
• Birkaç yaprak taze nane

Limonların suyunu sıkın. Üzerine şeker ve limon tuzunu koyun. Sıcak suyu ekleyip karıştırın. Sonra soğuk suyu ve naneleri koyarak karıştırın. Dolapta soğuttuktan sonra soğuk servis yapın. Afiyet olsun.

Read more

KEFİR YAPIMI

• 1 lt süt
• bir miktar kefir mayası

Kefir mayasını bir miktar(üzerini gececek kadar süte karıştırarak kapağını kapatın. Oda sıcaklığında bekletin. Mümkünse 1 gün kadar (aktifleştiriyoruz. ) sonunda klorsuz bol suda yıkayın. 1 litre sütü ılıtın. Cam kavanoza dökün. Kefir mayasını ekleyin ve biraz karıştırın. üzerini kapatın. Bu streç film veya şise kapagıyla olabilir. 24 saat karanlık bir yerde mayalandırın. Mümkünse karanlık bir oda olsun. Ben dolap içinde mayalandirdim. Sonra üste çıkan kefirleri süzgeç yardımıyla alın ve süt dolu bir kaba başka kefir mayalandırmak için bekletin. Kalan kefiri afiyetle yiyin. Özellikle 1 yaş üstü çocuklara rahatlıkla içirebilirsiniz. Bütün işlemler esnasında mümkün olduğunca tahta kaşık ve plastik kullanın. Kefir taneleri demirle temas ettiklerinde ölüyorlarmış :)

Read more

ÇİLEKLİ MİLKSHAKE

• 5-6 kaşık sade maraş dondurma
• 1 kase çilek
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
• Buz (isterseniz)

Tüm malzemeleri karıştırın. Rondodan geçirin. Bardaklara koyarak isterseniz buz ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun.

Read more