BARBUNYA PİLAKİ

1 kg barbunya
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
4 diş sarmısak
zeytinyağı
tuz
1 yemek kaşığı şeker

Barbunyaları ayıklayın.Bol su ile yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek barbunyalar yumuşayana kadar haşlayın.Bu arada patates,havucu ve soğanı küp küp doğrayın.Zeytinyağında önce soğanları pembeleşene kadar kavurun.Bu esnada şekeri ve rendelenmiş sarmısakları ekleyin.Sonra havuç ve patateside ekleyerek soteleleyin.En son barbunyalarıda koyarak çok az su ve tuz ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Afiyetler olsun.......
 limon sosuyla tüketmenizi tavsiye ederim....

Read more

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

• 500 gr barbunya
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3-4 adet sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı şeker
• tuz
• maydanoz

Barbunyalar yıkanır üzerine su eklenerek kaynamaya bırakılır,ortalama 15 dk kadar kaynatılır.Suyu süzülüp bekletilir.Soğan yemeklik doğranır pembeleşene kadar kızartılır,havuçlar doğranarak eklenir.Salça, şeker,tuz ve sarmısak konarak karıştırılır.En son patates ve barbunya eklenir.Üzerine çok az su ilave edilip pişmeye bırakılır.Servise sunmadan doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Read more