secretpatisseria

KURABİYE TARİFLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

AY KURABIYE

1 paket margarin veya tereyağı
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Icine kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

Oda sıcaklığında bekleyen margarin ve şekeri çırpın. Kalan malzemeleri ekleyerek tekrar çırpın.En son kuruyemisleri parçalara ekleyin. (ceviz, fındık, badem ) Ele yapismayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp şekil verin. 170 derecede hafif pembelesene kadar pişirin. Soguyunca pudra şekeri serpin.

1 paket margarin
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta akı(sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
yarım çay bardağı çörek otu
alabildiği kadar un

tüm malzemeleri karıştırın.Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.Hamura istediğiniz gibi şekil verin.Yumurta sarısı sürerek 180 derecede pişirin.Kapalı bir kapta 1 ay bekleyebilir.Aynı kıvamda bekleyebiliyor.

1 Paket margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
aldığı kdr un

Tüm malzemeleri karıştırın.Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.Kalıplarla istediğiniz şekli verin.180 derecede pişirin.Afiyetler olsun.

125 gr tereyağı
Yarim su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı şeker
2 yumurta ( birinin beyazı üzerine )
1 çay kaşığı karbonat
1 adet portakal
Aldığı kadar un (ortalama 4-5 bardak )

Isterseniz içine; Damla çikolata,fındık, kuru üzüm

Portakali bölerek rondoda atın ve parcalayin. İçine 1 su bardağı şeker ekleyerek krema gibi olana kadar karıştırın. Un hariç malzemeleri koyun ve karıştırın. En son un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Icine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Ben çikolata, fındık, kuru üzüm koydum. İçine koyacaksaniz mutlaka hamuru iyice yoğurduktan sonra ekleyin. Malzemeler ezilebilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayin. Önce yumurta akina sonra şekere veya hindistan cevizine bulayın. Fırın tepsisine dizin. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

150 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un

Üzerine;
Damla çikolata
Çiğ badem

Oda sıcaklığında tereyağını pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın. Homojen kıvam alınca un hariç tüm malzemeleri karıştırın. En son unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin. Sonra hamuru 1 cm kalınlığında açın. Çay bardağı ile yuvarlaklar yapın. Her bir yuvarlagin kenarından çay bardağı yardımıyla kesin. Gözleri için küçük yuvarlaklar yaparak damla çikolata yerleştirin. Yanaklarına bardak ile şekil yapın. Ayak kısmını çatalla çizin. Orta kısma badem yerleştirin. 180 derecede kontrollü pişirin. Çocukların çok severek yediği yapmaktan da keyif aldığı bir kurabiye olacak.

125 gr tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kömbe baharatı (yenibahar, tarçın, mahlep, zencefil, karanfil, muskat , dövülmüş damla sakızı )
1 çay kaşığı kabartma tozu
6 su bardağı un (daha çokta olabilir )

üzerine; susam

Oda sıcaklığında tereyağını ve kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Heryerini susama bulayın. Sonra kendi kalıbın da sekillendirin ve tepsiye dizin. 170 derecede pempeleşene kadar pişirin. Ben damla sakızı sevmediğim için kömbe baharatı yerine kalan baharatları ekleyerek yaptım. Bu baharatı aktarlardan bulabilirsiniz. Gerçekten çok hoş bir aroması var. Kalıplar internette satılıyor wala hem pratik hemde görsellik katıyor.

1 paket margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağı damla çikolata

Oda sıcaklığında margarin ve şekeri mikserde 3-4 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyerek tekrar çırpın. Çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan hamur yoğurun. En son damla çikolataları koyun. Elinizle yuvarlayın fırın tepsisine dizin. Ben birde üzerine damla çikolata koydum. 180 derecede pempeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

SELANİK GEVREĞİ (SELANİK KEKİ )

Tariflerinden esinlenerek birçok şeyi yaptığım Mine ablam Zonguldak seyahati sonrası getirmisti. Çok beğendiğimden nerde satılıyor demeden nasıl yapılıyor diye bakmaya başladım.Gercekten hem leziz hemde besleyici.Kıtır tatlar severseniz mutlaka denemelisiniz. ..

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı kavrulmuş fındık
Yarım su bardağı kuru üzüm (istediğiniz kuru meyveler olabilir )
Tepsiye sürmek için;
Tereyağı

Yumurta ve şekeri mikserde 3-4 dakika çırpın. Köpürmeye başlayınca fındık ve üzüm dışında kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın. En son fındık ve üzümü ilave edip kek kıvamından daha katı bir hamur elde edin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine önce tereyağını sürün ve hamuru dökün. Hamurun üzerini spatula ile düzleyin. 200 derecede ısıtılmış fırına atınca 160 dereceye düşürün ve pembeleşene kadar pişirin.Piştikten sonra 15 dk dinlendirin. Dinlenen keki istediğiniz şekilde dilimleyin. Yatay olacak şekilde fırın tepsisine dizin. Tepsiyi yağlamayın yada kağıt sermeyin. 15 dk daha pişirin. Kıtırlaşmaya başlayınca fırını kapatın. Soğuyan kıtırları saklama kabına koyup 1 ay bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.

1 paket tereyağı veya margarin ( 250 gr )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
Alabildiğine un
1 su bardağı fıstık kırığı

Öncelikle fıstıkları rondodan geçirin, biraz iri kalabilir,kıtırlık katıyor. Kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın ve yumuşak hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ve yuvarlayin. Fırın tepsisine dizin. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

1 paket tereyağı (250 gr )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Tereyağını ve pudra şekerini karıştırın ve yoğurun. Kalan malzemeleri ekleyin ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlayin sonra fırın tepsisine dizin. 160 derecede pişirin. Afiyet olsun. Piştikten sonra isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Tarifi zevkle takip ettiğim kevserin mutfağından aldım. Uzun süredir yapmak istiyordum ama bir türlü bu tadı yakalayamiyordum. Ben bildiğimiz un kurabiyesine şekil vererek farklılık kattim. Tarifinize sağlık Kevserin mutfağında...
1 paket 250 gr tereyağı
Yarim çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri (tarif 1 çay bardağı ama ben şekerli sevdiğimden çok koydum )
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Üzerine;
Vişne reçeli

Tereyağını ve pudra şekerini karıştırın ve yoğurun. Kalan malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparın ve derin dondurucuya koyun, kalan hamuru da dolaba kaldırın. 15 dk bekletin. Dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayip bastırarak fırın tepsisine dizin. Derin dondurucu da bulunan bir parça hamuru çıkarın ve rendeleyin. Hamurlarin üzerine paylastirin. Orta kısmını boş bırakın. 180 derecede 15 dk pişirin. Piştikten sonra 5 dk daha bekletin. Ilk sicakligi geçince vişne reçelini orta kısmına koyun. Afiyet olsun.

2 adet portakal kabuğu
2 adet portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker (portakal kabukları için )
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta sarısı
11-12 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

üzerine;
Yumurta akı
Fındık kırığı
şeker

Portakalların kabuklarını rendeleyin. 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Portakalların suyunu ve kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın. Hamuru yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayin. Önce yumurta akina sonra şekere veya fındık kırığına bulayın. 180 derecede pempeleşene kadar pişirin. Afiyetler olsun.

Hamuru için:

1 paket oda sıcaklığında yumuşak margarin
Yarım su bardağı nişasta
1 bardak pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Süslemek için:

Yumurta akı
Süsleme şekeri

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Ardından un ve kabartma tozu eklenir kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Şekilli kurabiye kalıplarıyla şekil verilir. Önce yumurta akina sonra süsleme şekerine bulayın. 180 derecelik fırında pempeleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun.

1 paket margarin ( 250 gr ) oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı irmik
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
2 veya 2,5 su bardağı un

Bulamak için;
haşhaş

Şerbeti için;
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
birkaç damla limon suyu

Öncelikle şerbeti için seker ve suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakin limon suyunu ekleyerek soğumaya bırakın. Margarin ve yumurtayı yoğurun. İrmiği katarak tekrar yoğurun. Sonra kalan malzemeleri ceviz hariç ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Unu kontrollü olarak koyun sonra ceviz katarak yuvarlak şekil vererek haşhaşa bulayın. 180 derecede kontrolü pişirin. 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine dökün. Afiyetler olsun.

1 adet yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin ( 250 gr )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Pembe kısmı için;
Pembe gıda boyası (çay kaşığı ucuyla )
1 yemek kaşığı süt

Oda sıcaklığında margarin ve şekeri karıştırın. Sonra un hariç tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın. En son un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 2 parçaya ayırın. 1 yemek kaşığı sütle pembe gıda boyasıni karıştırın . Bunu hamurun yarısına yedirin.

Böylece bir pembe bir beyaz hamur olacak. Her iki hamuru da aynı boyutta ayrı ayrı açın. Sonra ilkinin üzerine pembeyi koyun ve rulo yapın. Dolapta yarım saat kadar bekletin. Sonra 1 cm genişliğinde kesin .

Fırın tepsisine dizin. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

Yarım paket margarin
Yarım su bardağı siviyag
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı leblebi tozu
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 - 3 su bardağı un

Leblebileri rondodan geçirin. Ben kıtırlığı olsun diye birazda taneli bıraktım. Leblebi tozuna vanilya ve kabartma tozunu eleyip koyun.Bir yandanda yumuşamış margarin, şeker,sıvıyağ ve yumurtayı karıştırın. Her iki karışımı birbirine karıştırın. Üzerine unu ilave edin. Tarifte bu kadar un yoktu ama benimki çok un aldı. Ele yapışmayan hamur yoğurun. Hamuru istediğiniz şekilde şekillendirerek fırın tepsisine dizin. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

1 paket margarin ( 250 gr )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Bulamak için;
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 cay kaşığı tarçın

Un hariç tüm malzemeleri karıştırın. En son un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak hamur yoğurun. Hamurdan küçük parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. 180 derecede pişirin. Piştikten sonra pudra şekeri, kakao ve tarcini karıştırın. Kurabiyelerin ilk sicakligi geçince bu karışıma bulayın. Afiyet olsun. ..ku

Evi saran kokunun tarifi yok ☕☕
Şimdi kahve yapılıp tadına varsa zamanı. ..

125 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağından biraz fazla un

Un,kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın. En son un, kabartma tozu, vanilya ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Orjinal tarifinde 2 su bardağı un vardı ama ben biraz daha fazla koydum. Hamurdan küçük parçalar kopararak elinizle şekil verin. Sonra kürdan yardımıyla ortalarına çizikler atın. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

Tarifi birçok yerde gördüm ancak ben hesnanin mutfağından alıntı yaptım. Sevgilerle. ....

2 adet dikdörtgen milföy
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Milföyleri elinizle çok az açın. Üzerine şeker, tarçın, ceviz serpin. Bir ucundan başlayarak ortasına kadar rulo yapın. Sonra öteki ucundan ortasına kadar rulo yapın ve orta kısımda ruloları birleştirin. Keskin bir bıçakla 2 şer cm aralıklı kesin ve tepsiye dizin.180 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Oda sıcaklığında 125 gr tereyağı veya margarin
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta(oda sıcaklığında)
3, 5 – 4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın veya zencefil, limon, portakal kabuğu
üzerine;
şeker hamuru
1 tatlı kaşığı bal
su
Oda sıcaklığındaki margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra sıvı yağ ekleyerek çırpın. 8sıvı yağ mutlaka ekleyin. Sadece margarin ile yaparsanız çatlayabilir)Önce pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra nişasta ve yumurtayıda ekleyerek çırpın. Ben limon aroması ekledim. İstediğiniz aromayı ekleyebilirsiniz. En son un ve kabartma tozunuda ekleyin ne sert nede yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru yağlı kağıt arasına alarak dolapta en az 2-3 saat bekletin.
Kurabiye hamurunun çatlamaması için içindeki havanın çıkması gerekiyor. Dinlenen hamuru yağlı kağıt arasında açarsanız arasındaki havanın çıkmasını sağlarsınız. Oklavayla açtıgınız hamura istediğiniz kalıplarla şekil verin. 180 derecede pişirin.
Kurabiyelerin sadece rengi değişene kadar pişirin. Kurabiyeleriniz soğuyunca şeker hamurunu açın. Ben ilk kez denedim çokta kolay açılıyomuş. Aynı kalıplarla şekil verin. Balı bir miktar su ile sulansırın. Kurabiyelerin üzerine ballı su sürerek şeker hamurunu yapıştırın. Şeker hamurunu istediğiniz renklerde yapabilirsiniz. Ama çok uğraştırıcı bir iş daha geniş zamanda daha renkli kurabiyeler yapabilirsiniz. Şeker hamurunun üstüne yapacagınız farklı renkleri biribirine su ile yapıstırın. Afiyetler olsun.

secretpatisseria

Menu

AY KURABIYE

TUZLU ÇÖREKOTLU KURABİYE

TARÇINLI KURABİYE

PORTAKALLI KURABİYE

BAYKUŞLU KURABİYE

HATAY KÖMBESİ

ÇİKOLATALI KURABİYE

SELANİK GEVREĞİ (SELANİK KEKİ )

FISTIKLI KURABİYE

UN KURABİYESİ

VİŞNELİ UN KURABİYE

PORTAKALLI KURABİYE

KALPLİ KURABİYE

DENİZ KESTANESİ TATLISI

PEMBELİ RULO KURABİYE

LEBLEBİLİ KURABİYE

KÜLLÜ KURABİYE

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ

TARÇINLI KITIR MİLFÖYLER

ŞEKER HAMURU KURABİYESİ

İzleyiciler

KATEGORİLER

Bu Blogda Ara

Popüler Yayınlar

Translate

BLOGUMU GEZERKEN...