CİĞERLİ MAKARNA

Ciğeri hertürlü seven biri olarak herşeye yakıştırıyorum.Makarna ile oluncada evdeki sevilen yemeklerimiz arasında yerini aldı.

1 paket tavuk ciğer
1 avuç bezelye
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet kırmızı biber
tuz
sıvıyağ
pulbiber, karabiber
yarım paket makarna
 
Tüm sebzeleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.Öncelikle soğan ve biberi koyarak sotelemeye başlayın.Sonra kalan sebzeleri koyun.Ciğerleri bol suda yıkayın ve sebzelere katın.Baharatları da ekleyerek pişmeye bırakın.Bu arada makarnayı haşlayın ve suyunu süzün.Çok az yağ ile makarnayı 5 dk pişirin.Servis tabağına önce makarnayı sonra ciğeri koyarak servis yapın.Afiyet olsun...

Read more

KREMALI TORTELLİNİ

1 paket tortellini(ıspanaklı-peynirli)
1 paket krema
tuz
dereotu
karabiber

Tortellini makarnayı haşlayın.Yaklaşık 12 dk haşlanıyor.Kremayı ocaga alın. Göz göz olunca içine haşlanmış makarnaları ekleyin.Dogradıgınız dereotunuda ekleyerek 2-3 dk pişirin.Ben özellikle krema kullandıgımdan sıvıyağ kullanmadım.Afiyetler olsun...

Read more

SOMONLU MAKARNA

yarım paket makarna
1 çay bardağı mısır
1 adet somon fileto
2 dal yeşil soğan
dereotu
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz
sıvıyağ


Makarnayı haşlayın.Haşlama suyundan bir bardak ayırın.Balığı isterseniz tavada,fırında yapabilirsiniz.Tuzlayıp pişirin.Piştikten sonra didikleyin.Sıvıyağda salçayı eritin.Ayırdıgınız makarna suyunu ekleyerek sos yapın.Makarnaları bu sosa ekleyin.Dogradıgınız dereotu ve soğanları ekleyerek ocaktan alın.Servis tabagına önce makarnayı sonra balığı yerleştirin.Mısırı serpiştirin...afiyetler olsun....

Read more

ZERDEÇALLI SÜTLÜ MAKARNA

1 paket makarna
1 tatlı kaşığı zerdeçal
tuz
sıvıyağ
 kreması için;
1 su bardağı makarna suyu
1 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar rendesi
karabiber,pulbiber

 Makarnayı içine çok az sıvıyağ,tuz ve zerdeçalı ekleyerek haşlayın.Haşlama suyunda bir bardak ayırın.(Ben bunu tüm makarnalarda yapıyorum.Mutlaka makarna suyunu ya sosuna kullanıyorum yada kaldırıyorum sonradan kızımın çorbalarına kullanıyorum.Üniversitede beslenme hocamız önermişti.Besin değeri çok yüksek.)Makarna suyunu ve sütü kaynatın.Kaynamaya başlayınca içine kaşar peyniri atın.Eriyince tüm makarnayıda ekleyerek karıştırın. Bir müddet demlenmeye bırakın.Çok farklı bir tadı oluyor.Afiyet olsun..
 SİZE BİRDE DİPNOT YAZMAK İSTEDİM.FAYDALARINI BİLELİM :)
Zerdeçalın Faydaları 

-Sinirleri uyarır. 
-İltihap gidericidir. 
-Mideyi kuvvetlendirir. 
-Nekahat devresini kısaltır. 
-Gaz ve idrar söktürücüdür. 
-Zerdeçal karaciğer için yararlıdır. 
-Verem gibi hastalıklarda faydalıdır. 
-Soğuk algınlığı ve astımda faydalıdır. 
-Zerdeçal kullanımı hazmı kolaylaştırır. 
-Vücutta biriken zehirli maddeleri atar. 
-Haricen deri rahatsızlıklarında yararlıdır. 
-Solunum yolu enfeksiyonların tedavisinde yararlanılır. 
-Karaciğer hastalıkları, sarılık ve vereme karşı faydalıdır. 
-Deneysel çalışmalarda zerdaçalın kolesterolü azaltıcı etkisi belirlenmiştir. 
-Karacigeri güçlendirir ve karaciğerden toksinlerin atılmasına yardım eder. 
    
Safra kesesi ve safra yollarının fonksiyonel hastalıklarına karşı etkisi zerdeçal yararları arasındadır. 

Read more

KIYMALI LAZANYA SARMA

• 12 adet lazanya
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 avuç kadar bezelye
• 200 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz, karabiber, pulbiber
• sıvı yağ

üzerine;

• domates sos
• 1 çay bardağı lazanyadan kalan su
• kaşar rendesi
• maydanoz

Lazanyaları kaynar suyun içine atarak içine tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı koyun. Ortalama 10 dk pişirin. Lazanyanın kıvamını aralıklı kontrol edin. Makarna kadar yumuşamadan ocaktan alın soğuk suya tutun.1 çay bardağı suyundan ayırın. Ben bu arada hepsini tepsinin üstüne ayrı ayrı serdim ki yapışmasın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Sıvı yağda soteleyin. Biraz yumuşamaya başlayınca kıyma, salça, bezelye ve baharatları ekleyin. Pişene kadar kavurun. Lazanyaları ortadan 2 ye bölün. Her lazanya ya bir miktar harç koyarak rulo yapın. Kare büyük borcamı yağladıktan sonra dizin. Tüm lazanyaya aynı işlemi yapın. Sıkı dizebilirsiniz. Büyük kare borcama 12 adet lazanya sıkıştırdım. Üzerine domates sos ve 1 çay bardağı lazanyanın kalan suyunu döküp 200 derecede pişirin. Renginin değiştiğini görünce kaşar ve maydanoz serpin. 5 dk daha pişirin. Ilıdıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Read more

REYHAN SOSLU MAKARNA

• 1 paket makarna
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Sarımsak tozu
• Tuz
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan

Makarnayı haşlayın. Suyunu süzün. Size önerim makarna haşlarken mümkünse az su koyun ya da suyu çoksa mutlaka kaldırın. Sos yaparken içine koyabileceğiniz gibi bu suyu daha sonra çorbalarda da kullanabilirsiniz. Besin değeri oldukça yüksek. Sıvı yağı tencereye alın. Içine doğradığınız domatesleri koyun. Biraz kavurun. Sonra salça sarımsak ve parçaladığınız toz reyhanı ekleyin. Makarna suyundan 1 bardak kadar ekleyerek en son makarnayı ekleyin. 5 dk daha pişirin. Afiyet olsun.

Read more

DOMATESLİ FESLEĞENLİ MAKARNA

• Yarım paket makarna
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz

Makarnalarını tuz ekleyerek haşlayın. Haşlama suyunu mümkün olduğunca az koyun. Eğer artarsa 1 su bardağı suyu ayırın. Domatesleri küp küp doğrayın. İçine fesleğen ve salçayı ekleyin. Artan makarna suyunu koyarak sos hazırlayın. Makarnayı ekleyerek 5 dakika pişirin. Üzerine isterseniz maydanoz isterseniz kaşar peynirle servis yapın.Afiyet olsun.

Read more

ISPANAK SOSLU MAKARNA

• Yarım paket makarna
• yarım bağ ıspanak
• 2 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı ince dövülmüş ceviz(isterseniz)
• Tuz
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• Karabiber

Makarnayı kaynar suya atın ve pişmeye bırakın. Ispanakları hafif haşlayın ve robottan geçirin. Püre haline getirin. Tavaya tereyağı alıp hafif pembeleşince rendelenmiş sarımsakları ekleyip soteleyin. Püre haline getirdiğiniz ıspanağı tavaya alıp karıştırın.Tuz ve cevizi ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
Pişen makarnanın suyunu süzün ve bir bardağa yakın makarna suyunu ayırın. Sos karışımını ayırdığınız makarna suyuyla makarnaya ekleyip güzelce karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun.

Read more

KÖRİ SOSLU MAKARNA

• 1 paket makarna
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 yemek kaşığı köri
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Sıvı yağ

Makarnaları haşlayın, suyunu süzerken 1 su bardağı ayırın. Sıvı yağda unu kavurun. Kremayı yavaş yavaş ekleyerek koyu kıvam oluşana kadar pişirin. Köriyi ayırdığınız makarna suyuna ekleyerek karıştırın. Kremanın üzerine ekleyin. Süzdüğünüz makarnaları da koyup karıştırın. Afiyet olsun.

Read more

KIYMALI LAZANYA SARMA

MALZEMELER;

• 12 adet lazanya
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 avuç kadar bezelye
• 200 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz, karabiber, pulbiber
• sıvı yağ

üzerine;

• domates sos
• 1 çay bardağı lazanyadan kalan su
• kaşar rendesi
• maydanoz

Lazanyaları kaynar suyun içine atarak içine tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı koyun. Ortalama 10 dk pişirin. Lazanyanın kıvamını aralıklı kontrol edin. Makarna kadar yumuşamadan ocaktan alın soğuk suya tutun.1 çay bardağı suyundan ayırın. Ben bu arada hepsini tepsinin üstüne ayrı ayrı serdim ki yapışmasın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Sıvı yağda soteleyin. Biraz yumuşamaya başlayınca kıyma, salça, bezelye ve baharatları ekleyin. Pişene kadar kavurun. Lazanyaları ortadan 2 ye bölün. Her lazanya ya bir miktar harç koyarak rulo yapın. Kare büyük borcamı yağladıktan sonra dizin. Tüm lazanyaya aynı işlemi yapın. Sıkı dizebilirsiniz. Büyük kare borcama 12 adet lazanya sıkıştırdım. Üzerine domates sos ve 1 çay bardağı lazanyanın kalan suyunu döküp 200 derecede pişirin. Renginin değiştiğini görünce kaşar ve maydanoz serpin. 5 dk daha pişirin. Ilıdıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Read more