MAYASIZ PEYNİR YAPIMI

Tadına baktığımız anda ewet işte bu dedik ve bundan sonra sütçü yolu gözlemeye başladık. Malum günümüz şartlarında herşey o kadar katkılı olduki evde bişeyler yapmak bir nebze olsun rahatlatir oldu içimizi.  Yapımı hem basit hemde sağlıklı. .işte buyrun mayasiz ev yapımı peynir. ..

5 lt süt
Yarım çay bardağı sirke  (üzüm, elma  farketmez )
Isterseniz tuz

Sütü kaynatın. Kaynamaya başlayınca sirkeyi ekleyin ve 2-3 dk daha kaynatarak ocaktan alın. 15 dk dinlendirin.  Su yeşil bir hal  alacaktır. Suzgece sıvı gecirebilen bir bez veya tülbent koyun, tencerede ki suyu dökün.  Tülbentteki peyniri süzün . Tuzlu isterseniz tuz ekleyin . Altına tencere koyarak kalan suyu dökmeyin. Ekmek, poğaça yapımında kullanabilirsiniz. Süzdüğünüz peyniri tülbentle sıkın  ve üzerine  ağırlık koyarak 3-4 saat bekletin. Sonra dolapta 1 hafta bekleyebilir.Afiyet olsun.