100 gr kıyma
1 çay bardağı arpa şehriye
Tuz
Sıvıyağ
Terbiyesi için;
1 su bardağı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
limon suyu
Öncelikle kiymadan küçük parçalar kopararak fındık büyüklüğünde toplar yapın. Bunu çok az yağ ile kızartın. Tencereye yağınızı alıp arpa şehriyeyi kavurmaya başlayın. Rengi değişmeye başlayınca köfteleri ve 5 su bardağı su ekleyerek pişirin. Şehriyeler pisince terbiye için malzemeleri karıştırın ve üzerine dökün. Karıştırarak kaynayana kadar pişirin. 5 dk daha kaynattiktan sonra ocaktan alın. Isterseniz tereyağı ile sos hazırlayın. Afiyetler olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder