PEYNİRLİ ÇARŞAF BÖREĞİ

• 1 su bardağı koyu ayran
• 1 su bardağı soda
• 2 yumurta (sarıları üzerine)
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 6,5 su bardağı un

İçine:

• Peynir

arasına sürmek için;

• Sıvı yağ

üzerine;

• 1 kaşık yoğurt
• yumurta Sarısı
• 1 kaşık tereyağı
• susam

 Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak hamur yoğurun. Ben toplam 6, 5 su bardağı un koydum ama siz kıvamına göre ayarlayın. Hamuru toplam 12 beze olacak şekilde ayırın. Her bir bezeyi unlayarak pasta tabağından daha büyük açın. 

 Üzerine 2 kaşık sıvı yağ koyarak her yanını yağlayın. Tüm bezeleri bu şekilde açarak aralarına yağ sürerek üst üste koyun. 15 dk dinlendirin. 

 Sonra her bir parçayı ayrı ayrı açın. Zemine koyarak elinizle yavaş yavaş çekiştirerek açın. Kolay açıldığını göreceksiniz. Arada yırtık olabilir bu normal:)) üzerine peynir serpiştirin. Rulo olacak şekilde sarın. Tepsinin ortasına koyun. 

Tüm hamurları böyle yaparak tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarisi yoğurdu karıştırarak sürün. 1 kaşık tereyağı kızdırın ve üzerine gezdirin. Susam serpin. 180 derecede pişirin. Hem kolay hemde lezzetli. Beklediğimden daha az uğraştım. Afiyet olsun.