TANDIR KEBABI

• 1 kg kuzu but
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Yarım su bardağı su

Etleri iyice yıkayın ve düdüklü tencereye koyun. Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Düdüklü kaynayana kadar harlı ateşte sonra küçük ocakta en kısık ateşte 2 saat kadar pişirin. Tencereyi açınca suyu varsa çektirin ve tuzu ekleyin. Kavurun. Et zaten yağlı olduğundan yağ koymayın. Evde denememiştim ama harika bir lezzet oldu. Hem zahmetsiz hemde lezzetli.Afiyet olsun.