TAVADA KOLAY SU BÖREĞİ

  • 2 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • Soğuk su
İçine:
  • 1 kase tuzlu beyaz peynir
  • Maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı eritin ve soğumasını sağlayın. Maydanozları incecik kıyın ve peynirle karıştırın. Soğuyan tereyağının üzerine yumurtayı kırıp iyice çırpın.1 adet yufkayı serin ve üzerine tereyağlı karışımdan gezdirip fırça yardımıyla yufkanın her tarafına yayın. Yufkayı ortadan iki parçaya kesin ve peynir serpiştirip, rulo yaparak sarın. Rulo yaptığınız yufkayı gül böreği gibi sarıp, tavanın ortasına yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, birbirinin etrafına dolayın. Yufkalar bitince, böreğin üzerini basacak kadar soğuk su ekleyin ve 5 dakika bekletin.
5 dakika sonra, elinizi yufkaların üzerine bastırarak suyunu süzdürün.
1 kaşık tereyağı ufak parçalara kesin ve böreğin üzerine serpiştirin.
Tava ısınana kadar orta ateşte tutup, ısınınca kısık ateşe alın ve alt kısmı kızarana kadar pişirin.
Arada spatula ile kontrol edip, kızarınca diğer tarafını çevirip aynı şekilde kızarana kadar pişirin.
Pişen böreği sıcak servis yapın.Afiyet olsun..

0 yorum:

Yorum Gönder

 
secretpatisseria Copyright © 2011 Design by Ipietoon Blogger Template and web hosting