PATLICAN DİZME

• 6-7 adet patlıcan
• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Pul biber
• Beş türlü
• Tuz

Üzeri için;

• Biber ve domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası su

Patlıcanları alacalı soyun. 2 parmak genişliğinde kesin. Kalan malzemeleri karıştırın. Kıymalı harç hazırlayın. Bu harçtan küçük küçük köfteler yapın. Patlıcanların arasına köfte koyarak tepsiye dizin. Üzerine domates ve biberleri yerleştirin. Salça ve çok az suyu karıştırın, üzerine dökün. 200 derecede pişirin. Ben ilk yarım saat üzerini yağlı kağıtla kapattım sonra yağlı kağıdı alarak pişirdim. Afiyet olsun.