PIRASALI BÖREK


6 adet yufka
 Sos için;
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı  un
1 yemek kaşığı  sirke

Icine;
3-4 dal  pırasa
1 adet havuç
tuz
Pulbiber
Sıvıyağ

üzerine;
yumurta sarısı
Haşhaş

Pırasayi ince ince doğrayın.  Sıvıyağda az soteleyin. Peşinden havuçlari doğrayın ve ekleyin.  Tuzve  baharat ekleyerek pişmeye bırakın.  Piştikten sonra  ocaktan alın ve  soğumaya bırakın.  Yufkanin birini serin. Üzerine  sos malzemelerini karıştırarak 4-5 yemek kaşığı dökün.  Ikinci  yufkayı  üzerine  serin. Tekrar  sostan  sürün.  Yufkayı 8 e bölün. Geniş kısmına harcınızı koyup rulo şeklinde sarın.  Fırın tepsisine dizin.  Üzerine yumurta sarisi sürerek haşhaş  serpin. 200 derecede pişirin. Afiyet olsun



0 yorum:

Yorum Gönder

 
secretpatisseria Copyright © 2011 Design by Ipietoon Blogger Template and web hosting