- 500 gr kuzu kıyma
- 100 gr kuyruk yağı
- Pulbiber
- Tozbiber
- Tuz
- 1 adet soğan
Kuyruk yağını rondodan geçirin veya kıyma makinesinden geçirin. Soğanı rendeleyin. Fazla suyunu süzün. Tüm malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız harcı buzdolabında yarım saat 1 saat kadar bekletin. Sişleri ıslatın. Elinizle harçtan alarak şişe dizin. 200 derecede pişirin. Fırın tepsisine dizerken altına isterseniz biber patates koyabilirsiniz. Köftenin yagiyla çok güzel pişiyor. Mutlaka kuyruk yağı ekleyin yoksa normal köfteden farkı olmuyor. Afiyet olsun.
