TAVUKLU RULO BÖREK

• 3 adet yufka
• 1 paket tavuk göğsü ya da 4 adet but
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 soğan
• yarım su bardağı ceviz içi
• tuz
• karabiber
• pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

 Tavuğu haşlayıp küçük parçalara ayırın (Suyunu dökmeyip süzün, yufkaları ıslatmak için kullanılacak). Tavaya yağı koyup, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanı soteleyip, salçayı, tavukları, cevizi ve karabiberi, pul biberi, tuzu ekleyip bir kenarda bekletin.Yufkayı kare büyük fırın tepsisinin ya da borcamın üzerine serip yağlayın, 

 kenarlarını içe alın ve içe aldığınız kısmın üzerini de kuru yer kalmayacak şekilde yağlayın. Yağladığınız yufkanın üzerine diğer yufkayı serip aynı şekilde yağladıktan sonra kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.

  3 adet yufkayı yağlayıp üst üste serdikten sonra fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üzeri kızaran yufkaları fırından alın ve yufkalar sıcakken kepçe yardımıyla haşladığınız tavuğun suyundan alıp yufkaların üzerine gezdirin. 

 Yufkalar yumuşayana kadar ıslatın (3 kepçe kadar tavuk suyu yeterli gelir). Islattığınız ve yumuşayan yufkanın arasına hazırladığınız tavuklu harcı koyup rulo yapın ve üzerine yumurta sarısı ile çörek otu ekleyip fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın. Afiyet olsun.