2 adet ince uzun lavaş
Köfte için;
500 gr kuzu kıyma veya yağlı dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
Pul biber, kimyon, tuz
2 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
Üzeri için;
2 kaşık tereyağı
Sos için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı su
Soğan ve sarımsakları rendeleyin. Maydanozları ince kıyın. Tüm köfte malzemelerini karıştırın. Yufkaları 2 ye bölün. Geniş kısmına uzunlamasına köfte harcını koyun. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak sarın .İstediğiniz şekilde kesin. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını eriterek dökün. 180 derecede pişirin. Bu arada sos için malzemeleri karıştırın ve pişirin. Fırından çıkardığınız yufkaları tabağa dizin. Üzerine sos gezdirin. Yanına yoğurtla servis yapın. Afiyet olsun.
2 yorum:
Ellerinize sağlık ne kadar güzel yapmışsınız :))
teşekkür ederim gözde hanım..sevgiler...
Yorum Gönder